El reconocido chef italiano Panfilo Colonico ha desaparecido en Ecuador. Fue secuestrado por falsos policías en su restaurante en Guayaquil. La investigación está en curso.

Panfilo Colonico, un chef de origen italiano que ha sido empresario en Ecuador durante más de dos años, fue ‘secuestrado’ de su restaurante por dos hombres armados vestidos de policías. Las últimas imágenes de Colonico lo muestran siendo llevado por estos hombres, luego desaparece de la vista. Desde entonces, no se ha sabido nada de él.

El restaurante ‘Il Sabore Mio’, que Colonico abrió en noviembre de 2022, es conocido por su cocina italiana y abruzzesa. Gracias a su pasión por la cocina, Colonico se había ganado una notable reputación en el barrio de Garzota en la ciudad industrial de Guayaquil. Su sueño era abrir un segundo restaurante en otra parte de la ciudad.

El viernes pasado, en pleno día, el comando entró en el restaurante. El video de las cámaras de seguridad ha circulado por la web. Dos personas, vestidas con el uniforme de la policía, abren las puertas de vidrio dejando a sus cómplices afuera. Un cliente y un empleado del restaurante buscan refugio lejos de la entrada, mientras el comando va directo al fondo del restaurante y se lleva a Colonico. Unos segundos después, se ve al chef ‘escoltado’ por los dos falsos policías que lo hacen desaparecer.

La policía ecuatoriana está investigando el caso, y no se descarta ninguna pista. El periódico ecuatoriano El Universo recuerda que en enero pasado, el chef italiano estuvo involucrado en un tiroteo por un coche de su propiedad. Colonico explicó en un mensaje en las redes sociales que «se han dicho muchas cosas incorrectas sobre lo sucedido», confirmando que se trató de un intento de robo.

Colonico, nacido en Canadá pero que se trasladó a la ciudad natal de su padre – Sulmona – cuando era muy pequeño, creció entre fogones junto a su padre Giovanni, propietario del restaurante ‘La Magnolia’. Después de la separación y el nacimiento de sus dos hijas, el chef decidió regresar a Canadá donde abrió una empresa de construcción.

Allí conoció a varios empleados y trabajadores ecuatorianos que lo invitaron a su país,donde decidió establecerse en 2020. «Estamos siguiendo con preocupación lo que está sucediendo – son las palabras del presidente de la Región de Abruzzo, Marco Marsilio – y estoy en constante contacto con la Farnesina que se ha activado y está obteniendo información de la policía en Ecuador. La situación en el país sudamericano es muy delicada, espero que Colonico pueda regresar pronto a sus seres queridos».

Regreso al lugar del secuestro: misterio en el caso del chef italiano desaparecido en Ecuador

Uno de los secuestradores que ayer habría participado en el secuestro del chef de origen Sulmonese Panfilo Colonico en Guayaquil, Ecuador, hoy habría regresado al restaurante Il Sabore Mio donde ocurrió el secuestro el pasado viernes.

Esto es lo que se aprende de un testigo. No hay noticias del chef, pero sus empleados habrían reconocido a uno de los cuatro secuestradores, informando a la policía. Además, se supo que el día del asalto se llevaron la computadora y el teléfono del contador de Colonico.

Un detalle que engrosa aún más el misterio de todo el asunto. Los empleados del restaurante, por su parte, continúan con la actividad, en una especie de autogestión, informando que en el último mes y medio no han recibido su salario mensual. «Por eso – dicen – no podemos permitirnos suspender la restauración».