¿Cómo el café se convirtió en una excelencia italiana?
¿Cómo se originó esta historia que ha llevado al país a ser uno de los más reconocidos por su tradición cafetera? Los mejores granos del mundo provienen de África y…
Niño Gordo en Miami: una rebelión sensorial
Donde el asado argentino abraza al Oriente. Creado por los chefs Germán Sitz y Pedro Peña, este santuario de fusion asiático-argentino no es solo un restaurante: es un manifiesto cultural,…
La bottarga de mújol. Oro comestible del Mediterraneo
Una excelencia italiana, solo que se elabora con pescado capturado en el océano Atlántico, procesado en parte en África y en Cabras (Cerdeña) según la tradición y con los conocimientos…
Acuerdo Estratégico para Promover la Auténtica Gastronomía Italiana en Costa Rica
La Cámara de Industria y Comercio Ítalo-Costarricense, liderada por Giovanni Graziano, ha dado un paso importante para preservar la autenticidad de la cocina italiana en Costa Rica. En colaboración con…