Introducción a la Lasaña de Mariscos

La lasaña de mariscos es un plato ideal para una cena importante, una deliciosa alternativa al tradicional plato de carne. Este plato combina los sabores del mar con la rica textura de la pasta de lasaña, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes Necesarios

Para preparar esta lasaña de mariscos, necesitarás 300 gramos de vongole (almejas), 300 gramos de colas de camarón, un diente de ajo, aceite de oliva extra virgen, perejil picado, 200 ml de bechamel y una cucharada de concentrado de tomate.

Preparación de la Salsa de Mariscos

Comienza dorando un diente de ajo en aceite de oliva extra virgen. Añade un poco de perejil picado y luego agrega las almejas y las colas de camarón. Cocina durante unos 20 minutos, luego agrega vino y deja que se evapore. Retira las almejas de la sartén, deshuesa y vuelve a ponerlas a cocinar. Añade la bechamel y el concentrado de tomate y cocina unos minutos más.

Montaje de la Lasaña

Calienta ligeramente en agua salada 300 gramos de pasta para lasaña, un poco a la vez, para evitar que se peguen. Prepara la bandeja de horno agregando una capa de pasta, luego una capa de salsa de mariscos con bechamel. Repite hasta que todos los ingredientes estén en la bandeja.

Cocción y Presentación

Una vez montada la lasaña, hornea a 200 grados durante unos 35 minutos. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa lasaña de mariscos.